Agriculture et environnement
BTSA Viticulture-oenologie
Le BTSA Viticulture-oenologie est un diplôme national préparé en 2 ans.
Que prépare le BTSA Viticulture-oenologie ?
Le BTSA Viticulture-oenologie est un diplôme national préparé en 2 ans. Il forme notamment aux activités suivantes : conduire une production viticole, conduire une production vinicole, organiser le travail. Les enseignements et les périodes en entreprise permettent de travailler ces compétences dans des situations professionnelles.
Le diplôme relève du niveau 5 du cadre national des certifications professionnelles. Sa durée annoncée est de 2 ans. Pour choisir un établissement, regarde ensemble le contenu des cours, les situations professionnelles proposées et les conditions d’admission.
Les vœux Parcoursup du BTSA Viticulture-oenologie
En 2026, le BTSA Viticulture-oenologie représente 1 489 sous-vœux confirmés sur Parcoursup. Cela représente −18,1 % par rapport à 2025, soit 330 sous-vœux de moins. Entre 2020 et 2026, le volume passe de 2 385 à 1 489, une évolution de −37,6 %.
Seules les sessions avec des données sont affichées. Les années manquantes ne sont pas remplacées par zéro ni reliées par une courbe.
Consulter les nombres de vœux par session
| Session | Sous-vœux confirmés | Sur un an |
|---|---|---|
| 2020 | 2 385 | Non disponible |
| 2021 | 2 309 | −3,2 % |
| 2022 | 1 969 | −14,7 % |
| 2023 | 2 158 | +9,6 % |
| 2024 | 2 002 | −7,2 % |
| 2025 | 1 819 | −9,1 % |
| 2026 | 1 489 | −18,1 % |
Champ SIES : terminales scolarisées en France, sous-vœux d’établissement inclus, hors apprentissage et réorientation. Un candidat peut contribuer à plusieurs sous-vœux. Le nombre de vœux ne mesure pas la qualité de la formation ni sa sélectivité dans un lycée.
Sources : SIES 2020 · SIES 2021 · SIES 2022 · SIES 2023 · SIES 2024 · SIES 2025 · SIES 2026. Méthode de comparaison des sessions.
Comment entrer en BTSA Viticulture-oenologie ?
La candidature se prépare à partir de ton parcours au lycée et des attendus de la formation. Le dossier permet à chaque établissement d’examiner les résultats, les appréciations et la cohérence du projet. Les modalités détaillées figurent sur sa fiche Parcoursup.
Les profils d’entrée cités par l’Onisep : un bac STAV, un bac général, un bac pro conduite et gestion de l’entreprise vitivinicole ou un autre bac technologique. Le dossier reste examiné par l’établissement ; des tests ou un entretien peuvent compléter la sélection.
Pour présenter ton projet, pars d’une activité précise du référentiel et explique ce qui t’intéresse dans sa réalisation. Une journée portes ouvertes permet de demander quels projets les étudiants mènent, avec quels outils et dans quelles entreprises ils effectuent leurs stages.
Les matières au programme du BTSA Viticulture-oenologie
Le programme associe des enseignements généraux et des enseignements professionnels. Les matières ci-dessous sont relevées dans la présentation officielle de la formation. La grille du référentiel précise leur répartition en cours, travaux dirigés et travaux pratiques.
| Enseignement |
|---|
| Éducation physique et sportive |
| Éducation socioculturelle |
| Langue vivante |
| Documentation |
| Lettres modernes |
| SESG (sciences économiques, sociales et de gestion)/gestion d’entreprise |
| Mathématiques |
| Biologie-écologie (cycle biologique de la vigne) |
| Physique-chimie (composition et transformation physique, chimique et microbiologique du raisin, fermentation) |
| Sciences et technologies des équipements (choix, utilisation et maintenance d’agroéquipements, de matériels et d’installations viticoles) |
| TIM (technologies de l’information et du multimédia) |
Un même intitulé peut réunir plusieurs activités. Pour comprendre ce que tu vas faire en cours, regarde aussi les compétences attendues à l’examen : elles décrivent les opérations et les raisonnements à maîtriser.
Les compétences du référentiel du BTSA Viticulture-oenologie
Les blocs ci-dessous reprennent les compétences de la certification RNCP36002. Ils permettent de relier les matières aux activités professionnelles évaluées. Ouvre un bloc pour voir les savoir-faire concernés.
S’inscrire dans le monde d’aujourd’hui
- C1.1 Saisir les enjeux de la réalité socio-économique
- C1.2 Se situer dans des questions sociétales
- C1.3 Argumenter un point de vue dans un débat de société
Construire son projet personnel et professionnel
- C2.1 S’engager dans un mode de vie actif et solidaire
- C2.2 S’insérer dans un environnement professionnel
- C2.3 S’adapter à des enjeux ou des contextes particuliers
- C2.4 Conduire un projet
Communiquer dans des situations et des contextes variés
- C3.1 Répondre à des besoins d’information pour soi et pour un
- public
- C3.2 Communiquer en langue étrangère
- C3.3 Communiquer avec des moyens adaptés
Conduire une production viticole
- C4.1 Proposer un itinéraire technique prévisionnel
- C4.2 Piloter la production viticole
- C4.3 Réaliser des opérations techniques viticoles
- C4.4 Évaluer a posteriori un itinéraire technique
Conduire une production vinicole
- C5.1 Proposer un itinéraire technique prévisionnel
- C5.2 Piloter la production viticole
- C5.3 Réaliser des opérations techniques viticoles
- C5.4 Evaluer a posteriori un itinéraire technique
Organiser le travail
- C6.1 Gérer une équipe au travail
- C6.2 Mettre en oeuvre la démarche qualité sécurité environnement
- C6.3 Gérer l’activité de production de l’entreprise
Proposer une stratégie de production vitivinicole
- C7.1 Evaluer une stratégie de production
- C7.2 Proposer une évolution du système vitivinicole de l’entreprise
Accompagner le changement technique
- C8.1 Formaliser un plan d’action en faveur du changement technique
- C8.2 Produire des références techniques
- C8.3 Formuler des conseils
Les stages et l’alternance en BTSA Viticulture-oenologie
Repère pour la voie scolaire : 12 à 16 semaines de stage sont mentionnées dans la présentation de la formation. La répartition, les objectifs de chaque période et les éventuelles situations particulières sont précisés dans le référentiel.
L’entreprise doit te permettre de travailler des activités en rapport avec le diplôme. Avant de choisir un stage ou une alternance, compare les missions proposées avec les blocs de compétences : les tâches, les outils utilisés et le suivi par le tuteur comptent autant que le nom de l’entreprise.
En apprentissage, vérifie auprès du CFA le calendrier, l’organisation des évaluations et les missions prévues par l’employeur. Le rythme école-entreprise dépend de l’établissement. Une offre présente dans l’annuaire ne dispense pas de confirmer les conditions de la prochaine rentrée.
Les épreuves du BTSA Viticulture-oenologie
Les modalités d’évaluation dépendent du statut du candidat et de l’habilitation de l’établissement. Le contrôle en cours de formation (CCF) se déroule pendant le cursus ; les épreuves ponctuelles sont organisées selon le règlement d’examen. Le référentiel précise les unités, les coefficients et les conditions propres à chaque voie.
Consulter les modalités de certification du BTSA Viticulture-oenologie
Les métiers après le BTSA Viticulture-oenologie
La certification prépare notamment aux activités et emplois suivants. Les intitulés utilisés par les entreprises peuvent varier. Les responsabilités d’encadrement et la conduite autonome de projets se construisent aussi avec l’expérience.
- chef de culture viticole
- caviste ou maître de chai
- technicien d’expérimentation
- technicien viticole
- technicien de cave
Pour apprécier un débouché, lis les missions des offres d’emploi et le niveau d’expérience demandé. Tu pourras ainsi distinguer les postes accessibles au début du parcours des fonctions vers lesquelles tu souhaites évoluer.
Quelles études après le BTSA Viticulture-oenologie ?
L’entrée dans la vie professionnelle et la poursuite d’études répondent à des projets différents. Une formation supplémentaire se choisit pour une compétence, une spécialisation ou un métier précis. L’admission dépend du dossier et des règles de la formation visée.
- CS traction équine et conduite d’attelages
- BTSA technico-commercial option vins, bières et spiritueux
- Licence pro mention gestion des organisations agricoles et agroalimentaires
- Licence pro mention productions végétales
- Licence pro mention valorisation des agro-ressources
- Classe agro véto post BTSA et BTS
- Diplôme national d’oenologue
Avant de candidater, vérifie le diplôme réellement délivré, les conditions d’accès, le coût total et les possibilités d’alternance. Pour une licence générale ou une école, l’entrée dans une année donnée se décide selon les acquis et le dossier ; le BTS ne garantit pas une admission automatique.
Où préparer le BTSA Viticulture-oenologie ?
Pars de ta ville et de la spécialité, puis compare les lycées, écoles et CFA accessibles. Sur les fiches établissements, tu peux consulter les sessions Parcoursup disponibles, les candidatures, les propositions, les mentions au bac et la part des boursiers quand les données sont publiées.
Rechercher un établissement pour cette formation · Consulter les classements des BTS
Questions sur le BTSA Viticulture-oenologie
Combien de temps dure le BTSA Viticulture-oenologie ?
La durée annoncée pour cette formation est de 2 ans. La certification est de niveau 5. Le calendrier précis dépend de la voie et de l’établissement.
Où trouver le référentiel du BTSA Viticulture-oenologie ?
Le lien vers le référentiel officiel et la fiche RNCP36002 figurent sur cette page. Ils détaillent les compétences et les modalités de certification.
Quelles matières étudie-t-on en BTSA Viticulture-oenologie ?
Le programme comprend notamment éducation physique et sportive, éducation socioculturelle, langue vivante, documentation. Le tableau et les blocs de compétences détaillent les enseignements professionnels.
Quels métiers après le BTSA Viticulture-oenologie ?
La certification prépare notamment aux emplois suivants : chef de culture viticole, caviste ou maître de chai, technicien d’expérimentation, technicien viticole. Les fonctions exercées dépendent des missions et de l’expérience.
Peut-on poursuivre ses études après le BTSA Viticulture-oenologie ?
Une poursuite est possible selon le dossier et les conditions d’admission de la formation visée. Les exemples cités sur cette page permettent de chercher une spécialisation cohérente avec ton projet.
Combien de vœux Parcoursup pour le BTSA Viticulture-oenologie ?
En 2026, le BTSA Viticulture-oenologie représente 1 489 sous-vœux confirmés sur Parcoursup. Cela représente −18,1 % par rapport à 2025, soit 330 sous-vœux de moins. Entre 2020 et 2026, le volume passe de 2 385 à 1 489, une évolution de −37,6 %. Il s’agit de sous-vœux des terminales scolarisées en France, hors apprentissage et réorientation, et non de candidats uniques.
Les sources de la fiche
Référentiel du diplôme · France compétences, RNCP36002 · Onisep, fiche de la formation. Vérification le 17 octobre 2026.